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Nella cucina giapponese si utilizza come base per le ricette il riso, che viene solitamente cotto a vapore utilizzando degli appositi bollitori elettrici. Il riso risulta essere unito ma non colloso, dopo la bollitura o la cottura a vapore, viene mescolato con dell'aceto di riso per fare in modo che i chicchi stiano facilmente assieme. read more
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