Latte crudo alla spina, elenco e mappa dei distributori in Italia
Valutazione media:Attivo dal 1972, il Centro Ricerche Produzioni Animali - CRPA S.p.A. mette la propria esperienza al servizio di privati ed enti pubblici nei settori agroalimentare e ambientale. Le finalità precisate dallo statuto sono la conduzione di ricerche e la ..
Valutazione media:Azienda Agricola Biondo produzione latte e formaggio
Valutazione media:Formaggi a latte crudo e yogurt ZOFF a Cormons
Valutazione media:La Casera è a Verbania Intra ed è specializzata nella vendita e degustazione di formaggi e prodotti del territorio del Lago Maggiore. Eros Buratti affina formaggi per passione
Valutazione media:Vendita diretta di prodotti biologici direttamente dal produttore al consumatore. Ordina on-line o presso i distributori mobili di latte crudo a Roma.
Valutazione media:Corte Merina è una azienda famigliare che si dedica da 20 anni all'allevamento di capre da latte; con agriturismo, agricampeggio e vendita diretta formaggi di capra
Valutazione media:Prodotti in evidenza
Valutazione media:La Cascina Carlotta, una realtà rurale a due passi da Milano
Valutazione media:Il primo ghee 100% ITALIANO da latte crudo biologico. Senza caseina, senza lattosio, da panna d'affioramento.
Valutazione media:C’è un territorio all’interno del Piemonte in cui l’eccellenza è all’ordine del giorno, un’area in cui la genuinità delle materie prime si unisce alla mentalità imprenditoriale che deriva da un passato in cui il saper fare artigianale ha saputo tener ..
Valutazione media:La nostra impresa familiare è specializzata nella produzione artigianale di pecorini biologici realizzati con latte di pecore di razza sarda nel Mugello.
Valutazione media:Latte crudo del San Stè, formaggi freschi e stagionati e yogurt colato di alta qualità. La passione per la tradizione dal 1991.
Valutazione media:Luxury cheese
Valutazione media:Fromadzo VDA Dop, da latte crudo parzialmente scremato. Vieni a Brusson e scopri la storia e la tradizione del formaggio più conosciuto della Val d'Ayas.
Valutazione media:Detergenza, Disinfezione, Alimentazione Zootecnica. La soddisfazione degli allevatori rimane per noi la vera strategia che porta al successo la nostra azienda.
Valutazione media:Fromagerie Haut Val d'Ayas: da centinaia di anni alleviamo bovine alpine selezionate su pascoli controllati per trarne il prezioso e ricco latte, da cui ricavare formaggi di alta qualità.
Valutazione media:Il latte crudo è stato, nel passato, e nelle popolazioni occidentali e medio orientali, un alimento quotidiano tradizionale di giovani e anziani sino al ventesimo secolo, epoca della sua scomparsa commerciale. Il miglioramento tecnologico e dell'igiene generale han fatto sì che la legislazione Italiana e Comunitaria permetta nuovamente la vendita di latte crudo, non trattato termicamente, distinto dal ''latte fresco'' pastorizzato. La vendita è permessa esclusivamente tra il produttore ed il consumatore, sempre che l'allevamento di provenienza abbia le condizioni igienico-sanitarie adeguate.La reintroduzione è un'ultima evoluzione di una distribuzione normata, conseguente al fatto che, nei primi anni del '900, si dimostrò che patologie anche gravi erano legate al consumo di latte crudo.
continuare a leggereIl Reblec è un formaggio fresco, di piccola pezzatura, ricavato dalla panna affiorata spontaneamente, alla quale viene aggiunto latte crudo intero. Se durante la produzione viene aggiunta anche la panna prende il nome di ''reblec de crama''. Prodotto in Valle d'Aosta, può essere consumato già dodici ore dopo la sua lavorazione.
continuare a leggere